Tam buğday unu ile kurabiye





Kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmezleridir. Fırından yeni çıkmış sıcacık, dumanı üzerinde tüten o mis gibi kokusuyla kurabiyeye hayır diyecek olan var mı?.  Çoluk çocuk hepimiz bu kokuyla tavlanır. Tadına bakmak için sıraya gireriz.  Çocukları, çok sıcak eliniz yanar diye uyarsanız da,  minik elleriyle ile üfleye efleye kurabiyeyi tutmaya ve yemeye çalışırlar. Onların kurabiye yerken yüzlerindeki mutluluk ve gözlerindeki sevinç görülmeye değer değil mi? Öyleyse ne duruyoruz, hemen mutfağa.

Malzemeler:

·         1 su bardağı toz tatlandırıcı veya (isteyen ince çekilmiş toz şeker kullanılabilir)

·         1 su bardağı ceviz

·         1 su bardağı zeytinyağ veya (oda sıcaklığında yumuşatılmış 125 gr tereyağ olabilir)

·         1 su bardağı portakal suyu

·         ½ su bardağı diabet çikolata

·         1 yemek kaşığı hindistan cevizi

·         1 paket kabartma tozu

·         1 paket vanilya

·         Alabildiğine tam buğday unu (tercihen söke un)

Yapılışı:

Toz tatlandırıcı, ceviz, yağ, vanilya, hindistan cevizi, vanilya ve portakal suyu mikser yardımıyla çırpılarak iyice karıştırılır.

Kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un katılır. En son kabartma tozunu ve ufaltılmış çikolata ilave edilirek tekrar karıştırılır.

Ceviz büyüklüğünde kopartılarak. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. 175 C de daha önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin.

 Afiyet olsun


Yorum Yaz