Tatlının tümü  700 kaloridir. 
Tatlı 8 eşit dilime bölünürse bir
dilim tatlı  87,5  kalori olur. Bu 
kalori miktarı oldukça idealdir.
Özellikle benim gibi hipoglisemesi
olan ve kilo kontrolü yapan birisi için.

Yeni blogumu hoş geldiniz. 

Evde kendim için denediğim ve tadına bakan dostlarım tarafından beğenilen tariflerimi ve denemelerimi gerçekleştirmeye çalışırken mutfakta başıma gelenleri sizlerle paylaşmaya çalışacağım.

Bugün paylaşmak istediğim, oldukça hafif yapımı basit bir tatlı tarifi. 
İlk yaptığımda iyice karıştırmadığım için irmikler tencerenin dibine çökmüş, yanmış o nedenle yumuşak cıvık bir  kıvam da olmuştu. Buzdolabında donacağını ummuş ama işe yaramadığını görünce üzülmüştüm. Tabiki bunun yanında bir de iki gün tenceredeki yanıkları çıkartmak için uğraşmaştım. Daha sonraki üçüncü denemem de istediğim başarıyı yakalamış ve ısrarcı tarafımla gurur duymuştum. 

Artık canımız tatlı istediğinde, malzemelerim tamsa 30 dk. içinde yapıyoruz. Kiminle mi? 27 aylık oğlum emre ile. O da vanilyasını katıyor. Azıcık karıştırıyor. Bittikten sonra tencerenin dibinde kalan irmiğin tadına parmakları bakıyor.  Ve fikir beyan ediyor. O yarım konuşması ile nenfes olmuş diyor:)

Tatlımın kalorisi düşük, az yağlı ve toz tatlandırıcı ile yapıldığı için şekersiz. Bu nedenle hem kilo problemi olanlar hem de diabet problemi yaşayanlar çok rahatlıkla evlerinde yapıp yiyebilirler.  Bu tarifi yaparken  şekersiz bir meyve olması nedeniyle özellikle vişne kullandım. İstenirse başka meyvelerle de denenebilinir.

Malzemeler:

·         1 litre % 50 az yağlı süt veya sıfır yağlı süt

·         3,5 yemek kaşığı dolu dolu irmik

·        2 çay bardağı  toz tatlandırıcı (bitkisel olduğu için tercihan splenda toz tatlandırıc)

·         1 paket vanilya

·         1 yemek kaşığı hindistan cevizi

·         ½  paket limonlu eti form bisküvi (isterseniz bisküviyi kendiniz yapabilirsiniz)

Krema İçin:

·         1 paket light krem şanti

·         1 ve 1/2 çay bardağı sıfır yağlı süt

Sos İçin:

·         1 tatlı kaşığı mısır nişastası

·         1 bardak vişne suyu veya mandalina suyu

·         1 bardak vişne veya kırmızı üzüm

·         1 orta boy elma

·         1 yemek kaşığı toz tatlandırıcı(splenda)

Yapılışı:

Sütü, vanilyayı ve irmiği bir tencereye koyarak karıştıralım. Orta hararetli ocakda kaynayıncaya kadar devamlı karıştıralım. Burda karıştırma işlemi oldukça önemli. Çünkü yeterince karıştırmadığımızda irmikler dibe çökerek ve yanıyor. Böylece hem kıvamı tutturamaz hem de tencerenin dibini yakmış oluruz:)

Tatlımız kaynamaya başladığında yoğunlaşıncaya kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edelim. İyice koyulaşınca şekerini ve hindistan cevizini ilave edip sadece 1-2 dk. daha kaynatıp cam bir tepsiye dökelim. İsterseniz tepsiye almadan önce tadını kontrol edebilir eğer sizin için yeterince tatlı değilse tadı size uygun olana kadar toz tatlandırıcı ilave edebilirsiniz. Ben çok tatlı sevmediğim için bana bu miktar şeker yeterli oldu.

Cam kaptaki tatlımız soğurken üzerine koyacağımız krem şantiyi ve meyvalı sosu hazırlamaya başlayabiliriz.

Light krem şantimizi bir buçuk çay baradağı yağsız sütle mikser yardımıyla katılaşıncaya kadar iyice çırpalım.

Soğumakta olan sütlü tatlımızın üzerine aldığı kadar limonlu eti form bisküvi dizelim. Bisküvilerin üzerine de hazırladığımız krem şantiyi dökelim. Krem şantinin katılaşması için buzdolabında bekletelim.

Artık meyve sosunu hazırlamaya başlayabiliriz. Bir bardak vişne veya mandalina suyuna mısır nişastamızı ve toz tatlandırıcımızı da ilave ederek kısık ateşte yoğunlaşana kadar karıştıralım.  Kaynayıp yoğunlaşınca vişne suyu ise vişne ve elma parçalarını, mandalina suyu ise üzüm tanelerini ilave edelim. 1-2 dk. daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğutalım.

Bu arada kırmızı üzüm kullanacaksak mutlaka çekirdeklerini çıkarmamız gerekir. Bunun içinde üzümü ikiye bölüp çay kaşığının sapı ile rahatça çıkartabiliriz.

Sosumuz iyice soğuduğunda , dolapta bekleyen ve iyice katılaşan krem şanti üzerine dökerek kaşıkla düzeltelim. İyice sertlemesi için buzdolabında 1-2 saat bekletelim. İsterseniz kenarlarına diet çikolata veya fındık kırıklarıyla süsleyebilirsiniz.

Afiyet Olsun